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Der auf Tier- und Stilllebenmalerei spezialisierte, flämische Maler Adriaen van Utrecht absolvierte ab 1614 eine Lehre bei dem Maler und Kunsthändler Herman de Ryt und reiste später durch Europa, wo er unterschiedliche lokale Kunststile kennenlernte. 1625 kehrte er schließlich zurück in seine Heimatstadt Antwerpen und wurde als Meister der Sankt Lukas Gilde aufgenommen.
Die bevorzugten Motive des Malers sind Stillleben, Markt- und Küchenstücke sowie Vogeldarstellungen. So zeigen viele seiner meist großformatigen Gemälde Marktauslagen mit einer Fülle an sowohl heimischen als auch exotischen Obst- und Gemüsesorten sowie erlegtes Wild. Der Einfluss Frans Snyders ist hier deutlich erkennbar, allerdings verwendet Adriaen van Utrecht in seinen Werken oftmals dunklere und kühlere Farbtöne als Snyders. Die Figuren seiner Bilder stammen meistens von Händen anderer Künstler wie Peter Paul Rubens, Jacob Jordaens oder David Teniers. Vorliegendes Bild ist mit 1646 in jenes Jahr datiert, in dem Adriaen van Utrecht vom Sekretär des Prinzen Friedrich von Oranien, Constantin Huygens, den Auftrag erhielt, das Huis ten Bosch, Sitz des Statthalters bei Den Haag, mit einigen Gemälden auszustatten.